Crème voor biscuittaart. Traditionele en originele recepten

Een cake is een traktatie waar veel mensen van houden. De smaak hangt af van de kwaliteit van de cakes, impregnatie (indien nodig) en crème. Het populairst is de klassieke biscuit. Het is vrij eenvoudig om het te maken. Als u er enkele ingrediënten aan toevoegt, kunt u een breed scala aan smaken krijgen. Laten we het hebben over hoe je een crème kunt maken voor een biscuittaart.

Om te beginnen het eenvoudigste recept voor zure room. Het wordt gekenmerkt door zijn snelle bereiding en een kleine hoeveelheid ingrediënten. Op een middelgrote cake moet je 600 gram zure room (bij voorkeur goed) en twee eetlepels suiker nemen (de hoeveelheid kan worden veranderd, afhankelijk van de smaak van zure room). Je kunt de room licht veranderen voor biscuittaart en geen suiker maar poeder toevoegen. Dit maakt het kookproces eenvoudiger. Ook als u van een zoetere crème houdt, nemen wij meer suiker. Klop alle ingrediënten tot de suiker (of poeder) volledig oplost. Bedek vervolgens met crèmekleurige room en giet er glazuur bovenop. Deze heerlijke slagroomtaart kan voor andere soorten gebak worden gebruikt.

Voor fans van chocoladesmaken bied ik een recept aancreme met dit product. Om het te maken, hebt u 200 ml room, 100 gram chocolade en een halve pot van elke gecondenseerde melk nodig. Als er geen chocolade is, kunt u deze vervangen door drie eetlepels cacao en 80 gram boter te mengen. Neem de pan en giet de room erin. We voegen er gecondenseerde melk aan toe en een reep chocola, geraspt met een rasp (of cacao met boter).

Dit alles moet op laag vuur worden gekookt,zodat het niet doorbrandt. Tijdens het koken moet je de room constant roeren tot hij de meest homogene massa is. Houd er rekening mee dat de consistentie die de room voor biscuittaart heeft, afhankelijk is van het kooktijdstip. Hoe langer het koken, hoe dikker het wordt. Je kunt de room qua consistentie vergelijkbaar maken met gecondenseerde melk en de lagen tussen de cakes smeren. Deze massa kan de cake gemakkelijk vanaf de bovenkant bedekken.

Traditioneel is een koekjescakevan boter en gecondenseerde melk. Om te koken heb je 200 gram boter nodig. Het moet van zeer goede kwaliteit zijn. Van dit hangt de smaak en de consistentie van de toekomstige room af. Als de olie van slechte kwaliteit is, kan het uiteindelijke product uiteindelijk stromen. Ook is het noodzakelijk om een ​​half blik gecondenseerde melk te nemen. Als u gekookt gebruikt, wordt de crème dikker.

Boter moet eerst worden geëxtraheerdkoelkast, zodat deze zacht wordt. Snijd het in kleinere stukken of kneed het met een vork. Neem vervolgens de mixer en klop hem voorzichtig op medium snelheid totdat hij wit wordt.

Voeg vervolgens gecondenseerde melk toe. We doen dit geleidelijk, maar zonder op te houden met het kloppen van de room. Dit proces duurt ongeveer tien tot twaalf minuten. Het resultaat zou een zeer donzige en homogene massa moeten zijn. Roomcake is klaar. De hoeveelheid gecondenseerde melk kan worden verhoogd, maar een beetje om de consistentie van de crème niet te verstoren.

Voor gebruik moet het worden geplaatsteen koelkast Als de crème warm is, kan deze bloeden. Dit is vooral belangrijk als je de compositie van de cake erop gaat maken. Maar in het geval dat de crème erg koel is, zal het water scheiden, wat ook niet goed is. Dus probeer de gulden middenweg te bereiken.

Deze crème kan in elke kleur worden geverfd door toevoegingzijn voedselkleurstoffen. Als ze eruit zien als poeder, verdun het dan met een heel klein beetje gekookt water (een paar druppels). Je kunt er ook cacao of koffie in gieten om andere smaken te krijgen.

Als je weet hoe je een cake creme maakt, kun je een lekkernij maken van elke cake en je geliefden trakteren op hen.

leuk vond:
0
Crème voor biscuit - een component waaruit
Het recept voor een biscuittaart: een briefje
Zelfgemaakt koekjesrecept voor cake
Hoe banaancrème te maken voor
Gestremde melk voor cake. recept
Recept voor koekjescake: opties
Crème voor de taart? Zure room is perfect!
Yoghurtcrème voor biscuitgebak:
Crèmekleurige room is gemakkelijk
Top berichten
omhoog