Corrigeer de paprika's correct met vlees. Het is een heerlijk, stevig en helder gerecht. Het zal op elk moment van het jaar relevant zijn. U kunt gebruiken voor het vullen van verschillende soorten paprika: vlees, ontbijtgranen, kaas, fruit, groenten, champignons. Traditioneel wordt peper gevuld met vlees. Vegetariërs kunnen dergelijke vulling vervangen door paddenstoelen. Dit gerecht moet worden gekookt in een gerecht met dikke muren op het fornuis of in de oven. Laten we enkele varianten van de bereiding eens bekijken.
Recept van gevulde paprika met vlees
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:
- ronde rijst (200 g);
- vlees (varkensvlees en rundvlees voor 500 g);
- middelgrote wortels (2 stuks);
- water;
- Specerijen;
- een ui;
- greens;
- zout.
Voor saus:
- tomatenpuree (150 ml);
- magere zure room met laag vetgehalte (150 ml);
- zout;
- een bos groen;
- peper.
Technologie van voorbereiding
Schil de peper voorzichtig van zaden en kernen,goed afspoelen en afdrogen. Terwijl de peper droogt, bereiden we het gehakt van varkensvlees en rundvlees. Hiervoor is het noodzakelijk om vlees door de vleesmolen over te slaan (maar u kunt kant en klaar gehakt kopen). Rasp dan de wortel. Hele uien en greens fijngehakt. Voeg in het gehakt geraspte wortels, gehakte uien, rijst, kruiden, zout toe en meng goed. Vervolgens worden paprika's gevuld met vlees en andere ingrediënten. Hierna leggen we het in een pan of een diepe koekenpan. Vul de paprika's met water, zout en vergeet niet te peperen. We zetten de pan op een sterk vuur en brengen het aan de kook. Daarna moet het vuur worden verminderd en worden afgedekt met een deksel. Terwijl de paprika's gedurende 40 minuten stoven, bereidt u de saus. Meng tomatenpuree met zure room, kruiden en specerijen. Na de tijd nemen we het gerecht eruit, smeren het op het bord en decoreren het met saus. Paprika's en aardappelpuree worden harmonieus gecombineerd. In de volgende variant van het gerecht vullen we paprika's met kippenvlees.
Recept voor paprika gevuld met kip
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:
- kipfilet (800 g);
- bouillon;
- Bulgaarse peper (1 kg);
- Boter (100 g);
- Goudse kaas (100 g);
- Specerijen;
- zout;
- mayonaise;
- Uien.
Voor decoratie:
- verse tomaten (4 stuks);
- Kruiden.
Technologie van voorbereiding:
We snijden de paprika's doormidden, zorgvuldig schoongemaakttussenschotten en zaden en grondig gewassen. Dan is het noodzakelijk om fijne kipfilet en ui fijn te hakken. We maken vleesvulling. Om dit te doen, moeten we fijngehakte stukjes kip, gehakte uien, gesmolten boter, kruiden en zout mengen. We wrijven kaas (beste van alle harde variëteiten) op een fijne rasp. Vervolgens vullen we paprika's met kippenvlees, gemengd met andere ingrediënten. Van boven smeer de boten met mayonaise en besprenkel met kaas. Zet de paprika's in een diepe vorm en giet de bouillon (als dat niet het geval is, kunt u het gebruikelijke water vervangen). Boten moeten met de helft in de bouillon worden ondergedompeld. We zetten in de oven, die is voorverwarmd tot 180 graden. Het gerecht moet 30 minuten worden gekookt. Serveer de paprika's die worden aanbevolen met tomaten, snij in plakjes, besprenkel alles met kruiden.
Dus de peper gevuld met vlees is klaar. De foto kan natuurlijk niet de geur en smaak van dit gerecht overbrengen. Daarom raden wij u aan om een van de opties onmiddellijk voor te bereiden en deze te behandelen voor uw dierbaren. Iedereen heeft een aangename eetlust!
