Het kopen van overwoekerde komkommers voor de winter kost niet veel tijd. In dit geval verwijderen de huisvrouwen grote en niet erg smakelijke groenten die niet geschikt zijn voor beitsen en beitsen.
Hoe maak je een geurige en heerlijke salade vanoverwoekerde komkommers voor de winter? Recepten voor dergelijke snacks worden in dit artikel gepresenteerd. Hieruit leer je omgaan met grote komkommers en gebruik ze met voordeel voor henzelf en hun familieleden.
De meeste dacha-eigenaars gooien meestal overwoekerde komkommers weg. Ervaren culinaire experts weten echter dat het mogelijk is om heerlijke snacks van deze groenten voor de winter te bereiden.
Dus hoe maak je een salade van overwoekerde komkommers voor de winter? Recepten van dergelijke blanco's moeten bekend zijn bij alle huisvrouwen. Om ze thuis te implementeren, hebben we mogelijk de volgende componenten nodig:
Knuppels voor de winter van overwoekerde komkommers (salades)ze zijn erg lekker en aromatisch. Ze zullen dienen als een perfecte toevoeging aan absoluut elke schotel. Maar voordat u deze salade gaat bereiden, moet u afwisselend alle ingrediënten bereiden.
De eerste is overwoekerde komkommers. Ze worden grondig gewassen, zonder zaden en schil, en vervolgens gewogen op een keukenweegschaal. Na 1 kg van het eindproduct te hebben gemeten, wordt het in zeer dunne rietjes gesneden.
Wat betreft de andere groenten, ze worden ook schoongemaakt en geplet. Bulgaarse pepers en uien worden in halve ringen gesneden en een sappige wortel wordt over een Koreaanse rasp gewreven.
Hoe maak je voorbereidingen voor de winter van overwoekerdkomkommers? Salades moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Om dit te doen, worden alle verwerkte groenten in een pan gecombineerd en vervolgens aan hen gehakte dille, geraspte knoflookteentjes en keukenzout toegevoegd. Na het mengen van de componenten worden ze gedurende 50 minuten verwarmd (om het sap te accentueren).
Na verloop van tijd worden de borden met groenten aangezetkookoven, kook en kook ongeveer ¼ uur (regelmatig roeren). Alvorens het vuur uit te zetten, moeten de producten citroenzuur toevoegen. Trouwens, in plaats daarvan kun je gewone appelciderazijn gebruiken in de hoeveelheid van 3-5 grote lepels.
Het oogsten van overwoekerde komkommers voor de wintergemakkelijk en snel uitgevoerd. Na de hittebehandeling wordt de afgewerkte salade op gesteriliseerde blikjes gelegd en opgerold met deksels. Daarna keren ze zich om, wikkelen een dikke deken en laten ze volledig afkoelen.
De voorbereidingen voor de winter van grote, overgroeide komkommers worden bij voorkeur opgeslagen op een koele en donkere plaats. Een dergelijke salade mag pas na 3-5 weken worden gegeten.
Er zijn toch niet zulke mensen die niet van een heerlijke zelfgemaakte augurk willen houden. Bij de bereiding van deze soep is niets ingewikkelds, vooral als je een speciale oogst van komkommers gebruikt.
Om zo'n tanken voor de winter te maken, hebben we mogelijk de volgende componenten nodig:
Het oogsten van overwoekerde komkommers voor de winter vereist geen gebruik van een groot aantal ingrediënten. Alle groenten worden grondig gewassen en schoongemaakt en gaan vervolgens verder met malen.
Komkommers zonder schil en zaden worden gesneden in blokjes met een zijde van 0,7 cm. Wat sappige wortels betreft, wordt het gewreven op een gewone grove rasp. Verse dille en knoflookteentjes worden ook apart gesneden.
Zodra alle groenten en kruiden zijn verwerkt, worden ze in een gewone kom gelegd en goed gemengd. Daarna voegen ze keukenzout toe met een snelheid van 1 grote lepel (met een glaasje) per 1 kg van het mengsel.
Mix de componenten opnieuw, laat ze een paar uur warm. Gedurende deze tijd moeten komkommers hun sap geven.
Zet na 120 minuten de borden met de groenten eropvuur en breng aan de kook. Op hetzelfde moment om te koken moeten de ingrediënten niet zijn. Ze moeten onmiddellijk na het opwarmen uit de kachel worden verwijderd (voeg azijn toe).
Voorbereiding van overwoekerde komkommers voor de winter in bankenvrij snel uitgevoerd. Maar om de augurk voor een lange tijd te bewaren, moet deze alleen in gesteriliseerde containers van 0,5 of 0,7 liter worden geplaatst.
Zodra de banken gevuld zijn met warme groenten, worden ze opgerold en omwikkeld met een dikke handdoek. De lege cellen laten volledig afkoelen en worden gereinigd in een kelder of een koelkamer.
Gebruik een plantaardig mengsel om te kokenbeitsen is alleen mogelijk na 5-7 weken. Tegelijkertijd wordt het niet aanbevolen om de soep te zouten, omdat de staaf al deze specerij bevat. Trouwens, sommige huisvrouwen geloven dat dit mengsel op zichzelf lekker is, vooral als het wordt toegepast op een sneetje vers brood.
Nu weet je hoe je spaties moet makenoverwoekerde komkommers voor de winter. Recepten voor deze snacks kunnen anders zijn. Als je een calorierijke en zeer smakelijke salade wilt maken, raden we je aan om bovendien plantaardige olie te gebruiken. Maar eerst dingen eerst.
Om het gepresenteerde recept te implementeren, moet u de volgende ingrediënten kopen:
Het oogsten van overwoekerde komkommers voor de winter kanop verschillende manieren worden uitgevoerd. De twee meest eenvoudige en gemakkelijke recepten zijn hierboven weergegeven. Als u een meer ongewone snack wilt maken, raden we u aan deze methode te gebruiken.
Om te beginnen met het verwerken van alle groenten. Ze worden grondig gewassen en schoongemaakt. Tegelijkertijd worden komkommers niet alleen van de schil schoongemaakt, maar ook van binnenuit met zaden. Ga daarna verder met het malen van producten. Wortel gewreven op een grove rasp, uien gehakt in halve ringen en alle andere groenten in blokjes gesneden.
Om zo'n snack op het fornuis te koken, liefst indikwandige pan. Het is sterk verhitte plantaardige olie, die vervolgens verse komkommers verspreidt. Om deze groente te braden is wenselijk tot volledige transparantie. Daarna worden geraspte wortelen, halve ringen van ui, tomatenblokjes en paprika toegevoegd.
Na het mixen van componenten, voeg je er gehakt aan toegreens, gemalen peper en fijn zout. Het bereiden van voedsel op een laag vuur moet volledig zacht zijn. Daarna voegen ze citroenzuur toe en verwijderen het uit de kachel.
Heerlijke voorbereidingen voor de winter van overwoekerde komkommersHet is wenselijk om in potten van 0,7 of 0,5 liter te rollen. Maar zodat het plantaardige mengsel niet verslechtert, moeten de containers gestoomd worden. Ook afzonderlijk gekookte tindeksels.
Na de bereiding van de container is deze tot de bovenkant gevuld.warme groenten en onmiddellijk opgerold. Keer om en bedek de banken met een dikke handdoek, ze worden een dag op kamertemperatuur gelaten. Na deze tijd worden de blanco's op een koele plaats schoongemaakt, waar geen toegang is tot de zonnestralen.
Eet een overwoekerde komkommerbotersaladevolgt alleen na 3-6 weken. Het wordt als een koude snack op de tafel geserveerd. Hoewel sommige koks er de voorkeur aan geven om een dergelijke plano te gebruiken in de vorm van een bijgerecht. Hiervoor wordt het ingedeeld en verwarmd in een magnetron. Naar de tafel wordt zo'n gerecht gepresenteerd met gevogelte, vlees of vis.
Nu weet je dat dat van overwoekerde komkommers kanmaak compleet andere voorbereidingen voor de winter. Door dergelijke groenten te gebruiken in de keuken, bespaart u aanzienlijk uw geld en gooit u niet zo'n langgekweekte oogst weg.
