Thuis cider maken. Geheimen van connaisseurs

Cider wordt beschouwd als een niet-gist appelwijn. Deze pikante alcoholische drank is erg populair bij de Fransen. Voor gebruik filteren ze het niet en drinken ze niet-koolzuurhoudend.

Thuis cider maken

Opgemerkt moet worden dat hij geliefd was in Rusland. Thuis cider maken is voor velen van belang. De formule voor het verkrijgen van appelwijn is eenvoudig genoeg, en iedereen kan proberen om het te maken als ze willen.

Voor deze alcoholarme drank is het beterKies voor zoetzure appels van de winter-, herfst- en zomervarianten, arm aan suiker. Als je zoet fruit hebt, moet je ze eerst weken in water. Selecteer sappig en heel fruit, zonder rot en schade. Verwijder bij het slijpen de overblijfselen van kelkblaadjes en stelen.

Thuis cider maken begintvan het verkrijgen van appelsap. Hiervoor hebt u een juicer of een vleesmolen nodig. Het sap moet in een glazen bulkcontainer worden gedaan en vervolgens suiker toevoegen in een verhouding van 200 gram per liter cider. Om de suiker kwalitatief op te lossen, verdun je hem eerst in een kleine hoeveelheid sap, die dan wordt toegevoegd aan het totale volume.

Cider maken

De productie van cider thuis vereist,zodat in de volgende fase het sap zich in een glazen fles of een pot met een waterslot bevond. Het is eenvoudig gemaakt: je moet een flexibele slang krijgen (die beschikbaar is in de set van de medische druppelaar). In de plug of het deksel wordt in het midden een gat gemaakt, waarin het bovenste deel van de buis wordt gestoken, de gaten worden vervolgens bedekt met plasticine. Het onderste deel van de buis, dat buiten bleef, wordt neergelaten in een pot met water. De container met de toekomstige wijn wordt op een verduisterde plaats geplaatst, waar hij moet ronddwalen.

Opgemerkt moet worden dat de productie van cider inthuis, hoewel een eenvoudige procedure, maar tijdrovend, omdat het fermentatieproces niet snel kan verlopen. Als de bovenste laag van de vloeistof schuim begon te vormen, begon het fermentatieproces. In dit geval zullen gasbelletjes van tijd tot tijd uit het buisje in het water van de sluiter springen met borrelen.

Apple cider maken

Na 50-60 dagen wordt het sap troebel en op de bodemeen glazen pot of een fles. Dus het is tijd om de drank te belasten. Om dit te doen, moet het in een andere pot worden gegoten door middel van twee of drie lagen gaas en de hydraulische afdichting opnieuw installeren.

Daarna is het zinvol om een ​​monster te nemen om de bereidheid van de toekomstige cider te achterhalen en, indien nodig, suiker toe te voegen. De productie van cider houdt daar niet op.

Nu zal appelwijn niet zo veel ronddwalenintensief. De uiteindelijke voltooiing van het fermentatieproces vindt in de regel plaats zes maanden na het begin van de fermentatie. In dit geval verdwijnt het schuim van het oppervlak van de drank en wordt de cider zelf een amberkleurige kleur. Hierna blijft het alleen nog om het zegel te verwijderen en de resulterende appelwijn op glazen flessen te gieten. In dit geval mogen de deeltjes van het sediment daar niet binnendringen. De glazen containers worden afgesloten en op een donkere plaats geplaatst. De productie van appelcider is voltooid.

Thuisgemaakte Apple-wijn, voeg pittige specerijen toe, zoals kaneel en kruidnagel.

leuk vond:
0
Thuis messen maken
Thuis een mes smeden
Hoe calvados thuis te maken
Van een culinaire notebook: koken in
Apple-wijn thuis: een recept en
De cider koken: een recept voor het koken van appel
Hoe cider thuis te maken
Vervaardiging van printplaten in huishoudens
Hoe wordt bestrating gemaakt
Top berichten
omhoog