Persimmon "king" in de vertaling uit het Grieksbetekent "de vrucht van de goden". In de regel hebben de vruchten een geeloranje of donkerroodoranje kleur. Sommigen van hen hebben een bolvorm. Afhankelijk van de variëteit kan een persimmon een grootte bereiken van anderhalve tot negen centimeter in diameter. De bloempot na het oogsten blijft vastzitten aan de foetus, maar deze kan gemakkelijk worden verwijderd wanneer de dadelpruim rijpt.
In het wild kan een persimmon worden gevonden in bergbossenChina. In Europa begon deze plant te groeien in de 8e eeuw. Momenteel is persimmon "korolev" - een redelijk populaire plant in West-Europa, Oost- en Zuid-Azië, Australië en Midden-Amerika, Afrika.
"Korolek" (persimmon) bevat een significantde hoeveelheid koolhydraten die meestal worden weergegeven door glucose en fructose. Ook bevatten de vruchten carbonzuren (citraat, appel), lipiden, ascorbinezuur, caroteen, micro- en macro-elementen (kalium, ferum, kuprim, mangan), tannines. In het sap van dadelpruimen een aanzienlijke hoeveelheid jodium. Dankzij een uitgebalanceerde hoeveelheid eiwitten worden de vruchten van deze verbazingwekkende plant vaak gebruikt om een verscheidenheid aan geneesmiddelen te bereiden.
Sinds de oudheid wordt dadelpruim 'koning' overwogengenezing, omdat het een reinigend effect heeft. Het sap heeft een bactericide effect. Omdat persimmon fruit een grote hoeveelheid ijzer bevat, zijn ze nuttig voor bloedarmoede (bloedarmoede). Persimmon "korolev" wordt gebruikt in voedingsvoeding in zowel verse als gedroogde vorm. De vruchten worden aanbevolen voor cachexie (uitputting), scheurbuik, tuberculose, koorts, ontstekingsziekten, met ziekten van vrouwelijke geslachtsorganen.
Persimmon: variëteiten
Een breed verbouwde verscheidenheid van kaki isJapanse Persimmon. Deze zoete vrucht heeft een licht vezelige textuur. Deze soort dadelpruim is populair in Zuidoost-Azië, Zuid-Europa, Californië en Brazilië.
De vruchten van Japanse dadelpruimen bevatten veel tannine. Onrijpe vruchten hebben daarom een samentrekkend effect en hebben een bittere smaak. De concentratie van tannine tijdens het rijpen is verminderd. De rijpe persimmon van deze variëteit onderscheidt zich door vlezige gelei, die is ingesloten in een dunne, leerachtige schaal.
Persimmon "Sharon" heeft geen wrevel, omdat hetwerd kunstmatig verwijderd. Ook in de vruchten van de Sharon zijn er geen korrels en botten. De vrucht heeft een speciale zoetheid. Veel folk-genezers denken dat het regelmatig gebruik van deze vruchten de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomt, met name atherosclerose.
Amerikaanse persimmon in vergelijking met het Japansbevat een grote hoeveelheid vitamine C en calcium. Lokale mensen gebruiken traditioneel hun fruit om culinaire producten te bereiden. En het hout van deze nuttige plant wordt vaak gebruikt voor het maken van een verscheidenheid aan gereedschappen.
Sommige specialisten van persimmon zijn onderverdeeld in twee soorten: samentrekkend en niet-bindend.
Japanse persimmon behoort tot de meestenveel voorkomende variëteiten van samentrekkend. Dergelijke eigenschappen van fruit worden geassocieerd met een hoog gehalte aan oplosbare tannines. Het niveau van dergelijke stoffen tijdens het rijpen van fruit is aanzienlijk verminderd. Om hun concentratie te verminderen, wordt koolstofdioxide gebruikt, dat tannine overdraagt naar een niet-opgeloste vorm. Soms wordt het fruit behandeld met koude of vorst.
Cijfers van de zogenaamde niet-persistente kaki ookbevatten tannische bio-verbindingen, maar in een veel lagere concentratie. Bovendien verliezen ze tijdens het rijpen de meeste van hen. Er is ook een derde type - een bestoven versie van adstringerende kaki. Dergelijke variëteiten zijn het populairst in Japan, maar ze zijn alleen daar te vinden op gespecialiseerde landbouwmarkten. Men moet niet vergeten dat persimmon voor de rijping in de regel een bittere smaak heeft.
