"De rotte stronk" banketbakkers noemen de taart dantaart. Waarschijnlijk beide opties zijn geldig. De samenstelling van de delicatesse omvat immers niet alleen room voor de cakelagen, zoals in de cake, maar ook jam, jam, wat al meer inherent is aan taarten. Het maakt echter niet uit hoe je het noemt - het zou heerlijk zijn in de taal, de geur zou aangenaam zijn voor de aanlokkelijke geur en het oog - een prachtig ontwerp!
"Rotten stompe" klassieker
Niet alleen ervaren huisvrouwen, maar ook amateurs aan het fornuiszich ervan bewust dat hoe populairder het gerecht is, des te groter de verscheidenheid aan kookopties. Het recept voor een "rotte stronk" is de beste bevestiging hiervan. Dus, maak een klassieke cake. Vermaal 3 eieren met een glas suiker. Voeg in een kom een glas bessenjam toe: kers, aardbei, bes, cornel, cranberry - die je hebt. Maar het is de bes en rood, dan zal het deeg niet miezerig zoet zijn, maar met zuurheid, en de kleur zal helderder zijn, meer consistent met de naam.
Het kan vooraf worden gepasseerd door een mixer,zodat de hele massa een homogene consistentie wordt. Verder vereist het recept voor een "rotte stronk" ingrediënten zoals zure room (1 kop: niet erg dik, medium of laag vetgehalte), een theelepel frisdrank (afbetalen!) Of bakpoeder, bloem - 500 g of zo. Alle producten worden in de aangegeven volgorde gelegd, goed mengen, zodat er geen klontjes ontstaan.
Van het deeg worden 2 cakes. Ze worden 25-30 minuten gebakken in een voorverwarmde, maar niet te hete oven. Vergeet niet om de ovenschaal in te vetten. Heet gebak wordt netjes ingesneden, dus krijg je 4. Laat ze een beetje afkoelen, maar voor nu adviseert het recept voor een "rotte stronk" je om wat room te doen. Hiervoor is zure room weer nodig (een dik glas is beter dan zelfgemaakt, de winkel is moeilijk te kloppen en waterig), 0,5 kopjes suiker, een lepel cacao.
Vergeet niet vanilline. Alles wordt opgeklopt met een mixer tot de dikte van de room en aangebracht op de cakes, nog steeds warm. Daarna vatten we de tweede cirkel om. Top cake ook. Je kunt versieren met plakjes mandarijn, kiwi, besprenkeld met poedersuiker. Zet op een uur of twee in de koelkast voor impregnatie. Dit recept voor een "rotte stronk" wordt als een klassiek recept beschouwd, omdat het een standaardset producten bevat. Het enige dat kan worden gedaan is om zure room te vervangen door kefir, yoghurt of yoghurt voor de cakevellen. En in plaats van confituur, kunt u verse bessen nemen.
"Rotte stronk" met vulling
Laten we nu gaan experimenteren. Hoewel, hoe je de pap niet met boter kunt bederven, kan het recept voor de "Rotten Stump" -cake niet worden verergerd door extra goodies. Voor de test wordt ongeveer dezelfde voedsellay-out genomen als in de variant die hierboven is beschreven. Namelijk: zure room - 1 liter (zowel voor deeg als room - alles bij elkaar), eieren - 2-3, suiker - 1,5-2 kopjes, frisdrank (theelepel, quench met azijn), een beetje zout, vanilline. Meel - op het oog: het deeg moet elastisch zijn, niet aan de handen kleven. 350-400 g rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen en noten, die door een vleesmolen (afzonderlijk) zijn gevoerd, worden als vulling gebruikt. Hoe het recept van de cake "Rotten stump" in praktijk te brengen? Foto's laten het duidelijk zien. Het deeg wordt gekneed (een glas zure room, eieren, geslagen met suiker, soda, bloem, zout), wordt verdeeld in 8 "broodjes", een uur verrekend in de koelkast. Vervolgens wordt elke deegbal in een dunne laag gerold, de vulling erop gelegd, gepoederd met suiker, de rol opgerold. Bak ongeveer een half uur op laag vuur, bestrijk ze met boter of margarine. Op dit moment, de resterende zure room slagroom met suiker en vanille.
De afgewerkte rollen worden in kleine "hennep" gesneden. Doe dit nu: bedek de hoge pan met huishoudfolie, smeer in met olie. Verspreid lagen "hennep met verschillende vullingen, royaal invetten met room. Laat het dessert een weekje weken. Draai het dan zachtjes om, beschilder het met stukjes fruit die bladeren nabootsen. Uiterlijk heb je echt een taart die op een stronk lijkt. En erg lekker!
Trakteer uzelf op gezondheid!
