Kwark is een zeer waardevol gefermenteerd melkproduct. Het is noodzakelijk voor zowel kinderen als volwassenen. De samenstelling van kwark bevat veel voedingsstoffen waardoor het slechts een onmisbaar product is in de vroege stadia van het menselijk leven. Nog in de baarmoeder is het kind zich scherp bewust van de noodzaak van dit ideale product. Zacht wit melkproduct bevat een enorme hoeveelheid eiwitten, verschillende vitamines, ijzer en calcium. Al deze stoffen zijn nodig voor de normale ontwikkeling van het kind. Misschien is dat waarom het kwark is die noodzakelijkerwijs is opgenomen in het dieet van zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en baby's in kleuterscholen.
Kwark heeft niet veel smaak en eerderfrisse smaak, dus in kleuterscholen wordt het niet in pure vorm gebruikt, maar als hoofdbestanddeel voor de bereiding van verschillende gerechten. We kennen allemaal kindertijd pluizige cheesecakes of zachte ovenschotel. Dit alles - gerechten van kwark, gekookt volgens bepaalde recepten. Neem bijvoorbeeld een braadpan. Het lijkt niets ingewikkelds te zijn, maar thuis blijkt het voor iedereen op hun eigen manier. En om een of andere reden vraagt het kind om het precies zo te doen als in zijn eigen kleuterschool. Kwark braadpan, zoals in een kleuterschool, blijkt meestal zacht, maar niet vettig, matig zoet, niet kruimelig, maar ook niet vergelijkbaar met taart. Alleen zo'n gerecht kan kinderen aanspreken. Je kunt het thuis maken, maar je moet absoluut vasthouden aan de recepten en kooktechnologie.
Om een curd-braadpan te maken, zoals in een kleuterschool, hebt u de volgende set producten nodig:
0,5 kg cottage cheese neemt 2 eieren, elk 100gram suiker en griesmeel, 50 gram volle melk en boter, een beetje (1 zak) vanille, een klein stukje boter (voor smeermiddel vorm) en nog 2 snufjes griesmeel (voor het besprenkelen van de vorm).
Het is beter om producten op schalen te meten, om de compositie niet per ongeluk te verstoren Een braadpan bereiden is eenvoudig:
- Om te beginnen moet kwark door een zeef worden gewreven of gepureerd met een vork zodat de korrels kleiner worden.
- Voeg dan eieren, suiker en vanille toe. Producten moeten goed mengen.
- In het mengsel giet melk, griesmeel valt in slaap en opnieuwmeng alles tot het glad is. Bereid "deeg" gedurende 40 minuten apart zodat het griesmeel kan opzwellen. Alleen in dit geval blijkt kwark braadpan, zoals in de tuin. Op dit moment wordt de oven tot 200 graden verwarmd.
- In een voorbereide vorm, geolied en lichtbestrooid met griesmeel, giet het gezwollen mengsel. We plaatsen het formulier 30 minuten in de oven om te voorkomen dat de bereidheid visueel beter wordt gecontroleerd. Zodra de braadpan is bedekt met een delicate gouden korst, kan deze worden uitgenomen, in stukken worden gesneden en op de tafel worden geserveerd.
Als je strikt het hierboven beschreven recept volgt, dan krijg je precies cottage cheese casserole, zoals in de tuin.
Opgemerkt moet worden dat er veel recepten voor stoofschotels zijn. Indien gewenst kan zure room worden gebruikt in plaats van boter in het mengsel, en zoete minnaars kunnen rozijnen of zelfs cacao toevoegen.
Zeker, met dergelijke additieven wordt de braadpanmeer hoogcalorisch, maar elk maakt een gerecht naar jouw smaak, en hierover bestaat geen consensus. Elke huisvrouw heeft haar recept op voorraad en kan u adviseren hoe u gebakken pudding met kwark kunt bakken. Sommigen gieten bijvoorbeeld onmiddellijk rozijnen in het wrongelmengsel en zetten ze in de oven om te bakken. En anderen doen het anders: breng de massa in de oven tot de helft klaar. Verwijder het vervolgens uit het formulier en snijd het willekeurig in stukken. Vervolgens worden deze stukken in een andere vorm gelegd en besprenkeld met voorbereide rozijnen. Het oppervlak van de afgewerkte "piramide" besmeurd met boter en opnieuw naar de massa in de oven gestuurd voor het uiteindelijke bakken. Olie garandeert de vorming van een zachte korst en de rozijnen drogen niet uit of verbranden niet.
Braadpan kan niet alleen worden gemaakt van de wrongel. Er is een goed recept genaamd "Cheese Casserole". Bereidt snel genoeg voor, en de producten hebben het meest eenvoudige nodig.
Voor zo'n ovenschotel heb je nodig: een glas geraspte kaas - ½ kopje melk, 3 eieren, wat boter (om de vorm in te smeren), gemalen zwarte peper en zout (voor besprenkeling).
Een maaltijd bereiden in twee stappen:
- Meet een glas voorgeraspte harde kaas.
- Meng in een aparte kom melk, kaas en eieren met een mixer. Als er geen mixer is, kunt u een gewone vork gebruiken.
- Nu moet je een ovenschaal bereiden. Smeer hiervoor olie en bestrooi met peper en zout. In plaats van zout en peper kun je gewoon mosterdpoeder gebruiken - zoals je wilt.
- Het kaasmengsel wordt in de vorm gegoten, die we in een bak met heet water doen. De vorm moet half in het water zijn. Dit ontwerp wordt gedurende 35 minuten naar de oven gestuurd.
Het gerecht is geweldig. U bent verzekerd van het plezier van smaak en veel plezier. Door het gebruik van hete kruiden is het echter beter om niet aan kinderen te geven.
