Ei "Benedict", waarvan het recept wordt overwogenhieronder, is een zeer smakelijk en bevredigend ontbijt, dat noch een kind noch een volwassene kan weigeren. Het is vermeldenswaard dat zo'n mooi gerecht kan worden gedaan in slechts een paar minuten. Bij de bereiding van dit ontbijt zijn immers alleen de eenvoudigste en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten betrokken, die een minimum aan tijd voor warmtebehandeling vereisen.
Egg "Benedict": recept voor een stevig ontbijt
Noodzakelijke ingrediënten:
- tarwe of roggebrood - twee dunne plakjes;
- spek of gerookt in plakjes - twee borden;
- keukenzout - een volle lepel;
- eieren kleine kip - twee stukken;
- azijn appel zes procent - vier kleine lepels.
Egg "Benedict": recept voor het bereiden van fastfood
De belangrijkste ingrediënten roosteren:
Voor de bereiding van zo'n stevig ontbijt, kunt ugebruik zowel tarwe als roggebrood. Sneetjes brood moeten dus op een hete pan worden gelegd en aan beide kanten worden gebakken met twee speklapjes of gerookt in plakjes. Daarna moeten ze lay-out op een vlakke plaat (brood eerst, en aromatisch vlees bovenop), en dan onmiddellijk beginnen met koken eieren gepocheerd.
Eggs "Benedict": recept voor de bereiding van het hoofdbestanddeel
Om zo'n gerecht te maken, moet je vullenmetalen gerechten met drinkwater, voeg een volle lepel met tafelzout en een beetje appelciderazijn toe. Hierna moet de pot op een sterk vuur worden geplaatst en de vloeistof aan de kook brengen. Neem vervolgens twee kleine kippeneieren, breek ze in een kom of kom. Het is de moeite waard om op te merken dat u in dit geval de dooier niet kunt beschadigen, anders zal het gerecht niet naar wens blijken. Vervolgens, terwijl je met één hand beweegt met kokend water (met een vork in cirkelvormige bewegingen), moet de andere zachtjes de eieren gieten (afwisselend). Bak ze precies één minuut. Hierna moet de pan van de plaat worden verwijderd en moet het ei ongeveer een kwartier worden bewaard. Tegelijkertijd kun je Nederlandse saus maken.
Noodzakelijke ingrediënten:
- kip dooiers rauw - drie stukken;
- boter - honderdtachtig gram;
- citroensap - twee kleine lepels;
- zout is een kneepje.
Egg "Benedict": recept voor het bereiden van een heerlijke saus
Drie rauwe kippeneieren moeten worden gemengdcitroensap en keukenzout. Vervolgens moet je honderdtachtig gram boter smelten en het licht in de lucht koelen. Daarna moeten opgeklopte dooiers op het stoombad worden gezet en onder voortdurend roeren alle gesmolten boter erover schenken. Interfereren met het resulterende mengsel is noodzakelijk totdat je een dikke en romige consistentie hebt.
Egg "Benedict": een recept met een foto
Het vormen van gerechten:
Nadat alle ingrediënten klaar zijn,Het is noodzakelijk om het ei eruit te halen en op het spek te leggen met de gebakken sneetjes brood. Dan moet het hele ontbijt worden gegoten met gekookte Nederlandse saus en onmiddellijk op tafel worden geserveerd.
