De beroemdste, waarschijnlijk, pasta met gehakt -lasagne en ravioli. Nu is het mode in de Italiaanse keuken. In het Russisch en Chinees, overigens, geen minder bekende pelmeni - een analoog van de Italiaanse ravioli. In het Koreaans - pn-se, in Kazachstan - Manty, enz.
We zullen niet bezig zijn met de productie van versmacaroni (pasta), en we zullen aanbieden om al klaar te kopen. Voor alle recepten heb je pasta nodig in de vorm van grote tubuli. Je kunt grote hoorns gebruiken.
Pasta gevuld met gehakt. Recept # 1
Bereid gehakt dat uachtige. Vergeet niet om zout, kruiden en uien toe te voegen, een paar teentjes look en groen naar believen. Kneed de resulterende massa goed door er een ei aan toe te voegen. Kook de pasta tot de helft gaar is, koel, spul met een vleesmengsel. Bak aan alle kanten in de boter tot ze goudbruin zijn. Het belangrijkste is, start vanaf de randen, waar gehakt zichtbaar is. Het is noodzakelijk om deze plaatsen te "solderen" zodat het sap niet naar buiten komt. Blus daarna halffabrikaten gedurende twintig minuten op een laag vuur, besproeid met zure roomsaus (zure room + water). Serveer, bestrooi met kruiden.
Gevulde fijngehakte macaroni. Recept nr. 2
Bereid gehakte vis voor. Het is wenselijk, als het een vis van vette variëteiten is, fijngehakt met een mes, en niet gemalen in een vleesmolen. Voeg het ei, de gesneden ui, zout, kruiden en een beetje citroensap toe. Als je een vis met laag vetgehalte hebt genomen, voeg dan een stuk boter of een paar lepels mayonaise toe. Vul de niet-gaar buisjes, plaats in een koekenpan, ingevet met boter. Stuur de oven twintig minuten naar een oven van 180 graden. Kaas kan worden gestrooid nadat het gerecht klaar is, of vijf minuten daarvoor, om een korst te vormen.
Gevulde fijngehakte macaroni. Recept # 3
Voor dit recept moet je verwijderen vantomatensap en zaden. Pure de pulp fijngehakt, voeg gehakte knoflook, basilicum, zout, peper en olijfolie toe. De kaas die u kiest, moet overeenkomen met uw voorkeur. We raden aan een zachte en pittige "Dor Blue" te nemen. Het resulterende mengsel moet worden gevuld gekookt tot gereedheid tubuli. Je kunt zowel koud als verwarmd serveren op de gewenste temperatuur.
Gevulde fijngehakte macaroni. Recept nr. 4
Vetgestremde melk vermengd met een paar eieren, suiker eropsmaak en een snufje zout. Voeg naar wens vanille en rozijnen toe. Met de ontvangen massa vult u de niet-gaar kokende kokers en kook ze in kokend water tot ze klaar zijn. Dien op met zure room of gecondenseerde melk. Ik hou erg van kinderen.
Gevulde fijngehakte pasta. Recept nummer 5
In de dikke kwark moet je zure room toevoegen enzout, kneed alles tot een delicate textuur. Je kunt de blender verslaan. Vervolgens moet je een pittige toets invoeren die je naar eigen smaak kunt kiezen. We raden aan om wat Roquefort-kaas, gemalen walnoten en knoflook te nemen. Perfecte combinatie van knoflook en basilicum. Stel je voor, het zal heerlijk zijn.
