"We zijn geen voetballers, geen fietsers,
en we zijn geen artiesten, maar moonshiners!
En we zullen drinken
en we zullen rijden,
en we zullen de productiecultuur verhogen!
En ze helpen ons altijd: suiker, gist en water. "
Y. Nikulin "Moonshakers" (versie van Balbes 'nummer niet opgenomen in de film)
Je wilt een nobele drank maken van nietvolledig esthetische maneschijn? En waar krijg je diezelfde maneschijn? Natuurlijk kan het tegenwoordig zonder speciale problemen worden gekocht. Maar dan loop je het risico een alcoholische drank te kopen die niet echt van hoge kwaliteit is of helemaal niet. Niemand geeft je een garantie voor kwaliteit en je zult het woord van de verkoper moeten geloven.
Als een resultaat van een korte reflectie verschijntde wens om de oudste Slavische alcoholische drank thuis te maken. En meteen begin je te zoeken naar informatie over hoe je met maneschijn kan rijden, waar te beginnen, wat een brouwsel is en wat je op maneschijn moet hebben.
Hoe maneschijn thuis te rijden
De basis van de maneschijn is opscheppen enmaneschijn. Het is afhankelijk van thuisbrouwen hoe het maneschijn zal zijn Maar zelfs zonder een apparaat in deze zaak is niet genoeg. Moonshine-apparaten zijn geen complexe structuren, het kan met de hand worden gedaan en nu deelt iedereen er onvermoeibaar informatie over.
De distillatietechnologie van maneschijn is niet zo ingewikkeld,zoals het op het eerste gezicht lijkt. Hoewel hier, net als in elk ander bedrijf, sprake is van subtiliteit en ervaring natuurlijk belangrijk is. Het rijpingsproces van de puree kan 5 tot 14 dagen duren, afhankelijk van het recept dat u besluit te gebruiken.
Rijpe puree giet de maneschijntank inhet apparaat waaraan de koelspiraal is bevestigd. Wanneer kookpuree wordt gekookt, stijgen alcoholdampen naar boven en gaan verder langs een spiraalbuis, waar de stoom wordt gekoeld en in vloeibare toestand verandert, in een alcoholbevattende drank.
Moonshine soorten
1. Tarwe
Voor braga is het noodzakelijk om een gist van suiker te maken 1kg, gist 100 g, 3 l water en 4 kg gemalen tarwekorrels. Zet 5 dagen op een warme plaats en voeg dan 18 liter water, meer suiker 5kg en 300 g gist toe. Nogmaals, zet het 7 dagen op een warme plaats en wanneer de brij licht wordt en een bittere smaak krijgt, pers en destilleer. Van het afval na de spanning, kunt u een ander zuurdesem zetten, dus haast u niet om het weg te gooien, maar voeg 3 kg suiker, 150 g gist en een emmer water toe. Maar deze Braga moet twee keer worden ingehaald voor een blootstellingsgraad. Alles, je kunt op zoek naar een recept en kruiden om op aan te dringen. Moonshine wordt schoon, net als een traan, wat nodig is voor nobele drankjes.
2. Samogon "Medoc"
Bij 27l water heb je honing 3kg en gist 300g nodig. Voor het gistingsproces moet je de brago een week op een warme plaats bewaren. Tijdens de destillatie wordt ongeveer 7 liter alcoholbevattende drank geproduceerd.
3.Karamelny
In 20 liter warm water, los karamel snoep op met vulling (5 kg) en voeg 300 g gist toe. Zet op een warme plaats gedurende 9-10 dagen. Destillatie levert 5 liter alcoholische drank van hoge kwaliteit op.
Nobele drankjes of op wat te dringen op maneschijn
1. Maneschijn absint
Wil je als thuis absint koken? Maar alles wat je nodig hebt is om 300 g anijs te nemen, vers gras van alsem 200 g en giet maneschijn (10 l). Sta twee weken lang op en val weer in.
2. "Kedrovochka"
Siberiërs hebben dit drankje al lang op prijs gesteld en hebben gebeldzijn 'elixer van gezondheid'. Het voorbereiden van "Kedrovochka" is heel eenvoudig. Voor drie liter maneschijn heb je twee handen vol pijnboompitten en rozijnen en 2-3 eetlepels gehakte eikenbast nodig. Sta twee weken lang op, giet het in een schone schaal en kan worden gebruikt.
3. Cognac №1
Er zijn veel recepten voor cognacvan maneschijn. Hier is een van hen. Berekening van ingrediënten voor een pot van drie liter. Neem 3 knoppen anjer, 6 verse bladeren van lovis, 3 el. lepels met Hypericum-bloemen, 2 theelepels oploskoffie en 2 theelepels droge zwarte thee. Leg alle aandringen op het brouwsel in een pot met een drankje en laat het een paar dagen trekken. Laat het vervolgens in schone vaat lopen.
4. Cognac nummer 2
Volgens dit recept voor het maken van brandewijnheeft 3 eetlepels nodig. lepels koffiebonen en gemalen schors van eiken, halve nootmuskaat en 5 kruidnagels per drie liter maneschijn. Sta er een week op, dan druk. Het drankje is klaar! Maar dit is geen echte cognac. Als je het giet in een eiken vat en het minstens 15 jaar in de kelder houdt, is dit echte, nobele cognac!
