Zoet broodje in sommige is geassocieerd met die van de grootmoederbakken met noten, jam of klaproos, anderen onthouden de prachtige apfelstrudel, en de derde voor je ogen is er een koekje met een vla of pudding. De banketbakkers kwamen met veel desserts. In elk land zijn er noodzakelijkerwijs recepten voor hun traditionele zoete taarten of broodjes. Dit artikel geeft informatie over het bereiden van een rol gistdeeg met cottage cheese. U kunt hieronder de foto van de voorbereiding per etappe bekijken.
Broodje gistdeeg met kwark wordt in meerdere stappen bereid. Het proces begint met de voorbereiding van de test. Om dit te doen, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
Pak de middelste schaal, zeef de bloem erin. Het bakken wordt dus zachter, zacht en luchtig. Daarnaast helpt zeven om onnodige knobbels te verwijderen. Voor de test worden alleen meel van hogere kwaliteit, fijne maling en bij voorkeur een beproefd merk gebruikt.
In een kleine pot gieten we de melk en deden hem aanhet gemiddelde vuur letterlijk een minuut, waarna we apart zetten. Inhoud die we in een diepe kom gieten en de temperatuur controleren. Melk mag in geen geval heet zijn, want dan kan gist schiften en zal het deeg niet werken.
Gist wordt in stukjes gesneden en naar de melk gestuurd, zachtjes roerend met een eetlepel, volledig verdund.
Margarine lay-out op een snijplank en knipin kleine porties met een mes. Om het gistdeeg met kwark te rollen, bleek het succesvol te zijn, margarine wordt apart gezet voor verwarming tot kamertemperatuur (dit is een belangrijke voorwaarde voor het bakken).
Voeg in een kom met melk en gist suiker, zout,ei. Daar zullen we al verhitte stukjes margarine sturen. Hand-garde alles grondig mengen tot een homogene massa. Voeg dan in kleine porties bloem toe en onmiddellijk nemen we het deeg weg om de vorming van klonten te voorkomen. Wanneer de massa dicht wordt, zullen we de inventaris verwijderen en we zullen het deeg met onze handen kneden tot het dicht is en niet blijft plakken. Geef het dan de vorm van een bal en bedek het met een handdoek. Een kom met een deeg wordt ongeveer 1 uur op een warme plaats geplaatst.
De eerste fase van voorbereiding is voltooid. Om een rol gistdeeg met cottage cheese te bereiden, moet u de vulling voorbereiden. Om het te halen, heb je een kwark nodig (met zelfgemaakt gebak zal het lekkerder worden), suiker en eieren. Indien gewenst kunt u gedroogde vruchten, vanilline, kaneel of noten aan de vulling toevoegen.
500-600 gram kwark wordt met suiker (naar smaak) ingewreven met een houten lepel. Aan het ontvangen gewicht zullen we 2 eieren, additieven toevoegen, allemaal goed zullen we mengen.
Keukentafel enigszins pritrasim meel en lay-out ophet is klaar deeg. Verschillende malen zullen we het met onze handen kneden om het koolstofdioxide dat door gistfermentatie geproduceerd wordt, kwijt te raken. Neem de deegroller en rol het deeg in een platte taart van 1 centimeter. Met behulp van een eetlepel zullen we de voorbereide vulling erop leggen.
Wikkel het deeg vervolgens in met een rol, je kunt beginnenelke rand. Onmiddellijk de oven zonder haast opsturen, leg hem eerst op een bakplaat, vooraf geolied met groente (u kunt een bakpapier maken) en laat hem 30-40 minuten op een warme plaats staan.
Je hebt een recept voor een worp met kwark aangebodengistdeeg, dat 45 tot 55 minuten wordt gebakken bij een temperatuur van 180 graden. Wanneer er een gouden korst en een onvergetelijke geur is, kunt u uw culinaire creatie veilig uit de oven halen.
Rouge versgebakken gebakstukken. Wij serveren roll met cottage cheese van gistdeeg, zowel warm als koud, en vullen het aan met een kop warme koffie, een glas compote, gelei, melk of kefir.
