Veel huisvrouwen hebben een vraag: hoe garnalen te koken? Het recept is heel eenvoudig. Met de komst van deze zeevruchten in ons land zijn nieuwe overzeese gerechten verschenen die zich onderscheiden door hun unieke smaak, heerlijke en zeer aangename aroma. Tegenwoordig is het een van de meest populaire en gewilde visgerechten.
Ze worden niet alleen gekookt, maar ook gebakken en complex gemaakt.culinaire meesterwerken, zoals soepen, salades, desserts en zelfs cocktails. In sommige restaurants wordt een delicatesse geserveerd met witte saus. Maar hoe kook je garnalen thuis, met behoud van alle heilzame eigenschappen en delicate specifieke smaak? Dit artikel presenteert de heerlijke kookmethoden voor deze zeevruchten.
Gefrituurde garnalen
Het recept is eenvoudig. Het gerecht kan als snack worden geserveerd. Per kilo garnalen heeft u nodig:
Kook schaal-en schelpdieren in gezouten water. Koop garnalen al gepeld, het zal gemakkelijker zijn om te koken. Doe het gekookte product in de pan en bak in olijfolie - letterlijk 7 minuten. Voeg voor het uitschakelen gehakte knoflook, citroensap en sojasaus toe. Serveer warm, gegarneerd met gehakte peterselie.
Koninklijk recept garnalen op houtskool
De unieke en malse zeevruchten-kebab, gekookt op hete kolen, is een echte delicatesse. Bovendien worden alle voedingsstoffen in de schaal bewaard.
Meng 100 gram citroensap, olijfolie (100 g), droge wijn (20 g), teentje knoflook, tabasco-saus (10 g), zout en fijngesneden koriander. In de resulterende marinade lag de garnaal. Het recept van voorbereiding bestaat uit het correct marineren. In deze saus moet het product ongeveer 7 uur zijn.
Na de tijd dat we de zeevruchten op zettengrillen en braden op kolen, constant draaien. Serveer beter op spiesjes met een salade van verse groenten. Probeer dit geurige en heerlijke gerecht. Kies garnalen gepeld om te koken.
Kookrecepten zijn gevarieerd. Zeer smakelijke gamba's in diep vet. Gepelde zeevruchten bestrooien met knoflookzout en peper. Klop in een aparte kom twee eieren met mosterd (20 g). Meng de maïsmeel en rijstmeel in de andere kom (200 g elk). Tarwe is ook geschikt.
Elke garnaal wordt eerst geblancheerd in het ei.mengsel en vervolgens in de meelmassa en dompel in de verwarmde olie. Ze worden snel gebakken - binnen twee minuten. Dit hartige gerecht gaat goed samen met Mexicaanse saus - salsa.
En nu koken we een pittige soep. Hiervoor hebben we kleine garnalen gepeld. Het recept is het volgende. Combineer droge witte wijn (100 g) met drie kopjes kippenbouillon. Voeg de gesneden bleekselderij en groene uien toe (100 g elk), voor scherpte, voeg adzhiki toe (ongeveer 20 g), vergeet knoflook (3 teentjes) en zout niet. Laat 40 minuten koken. Leg alle garnalen en bak nog een half uur. Serveer de porties, garneer met een schijfje citroen en eventuele greens in de plaat.
