Garnalen zijn goed, gewoon erg lekker en nuttigzeevruchten. Er worden heel wat nuttige eigenschappen gecombineerd met een voortreffelijke smaak, wat er uiteindelijk toe leidde dat bijna elke feesttafel een garnaal zag. Recepten om met ze te koken zijn talrijk en proberen over verschillende ervan te vertellen.
Recepten van garnaalschotels: garnalen met knoflook in citroensap
Dit gerecht kwam naar ons uit Italië, en ditniet verwonderlijk, want het heeft in het Italiaans verfijnde en delicate smaak. Om een snack te bereiden, zult u een pond gepelde garnalen, 2 eetlepels fijngehakte knoflook en olijfolie, een kwart kopje citroensap en gehakte peterselie, een halve theelepel peper en zwarte zout nodig.
Garnalen moeten worden gekookt in gezout water, knoflook- bak in olijfolie (ongeveer een minuut), voeg dan een citroensap, zout, peper toe en doe peterselie in een koekenpan. Roer gedurende een minuutje. Zo krijg je een marinade, die je nodig hebt om de garnalen te vullen. Geef het gerecht een promarinovatsya uur 2 en al op tafel kunt u verfijnde "Italiaanse" garnalen serveren!
Garnalenrecepten: broccoli met garnalen
Een ander recept voor een gerecht met garnalen isproef liefhebbers van heerlijke gerechten. Om het te halen, moet je een aantal producten in voorraad hebben: chili peper (vers) - 1 stuk, pindakaas - 3 tafels. 1. Broccoli - halve kilo, knoflook - 3 kruidnagels, garnalen gekookt en gepeld - 120 gram palmsuiker - halve theelepel, vissaus - 1 tafel. l.
Peper fijngehakt, broccoli - plakjesongeveer 2 cm. In de olie verwarmd in een koekenpan, voeg gehakte knoflook toe en bak het lichtjes. Nadat de knoflook van kleur begint te veranderen, voeg je de peper toe en bak je nog een paar minuten. Doe de broccoli en bak alles samen voor nog eens 3 minuten en bedek en sudder op een zeer langzaam vuur gedurende maximaal 5 minuten (op het einde moet je klaar zijn met kool met een knapperige korst). In het resulterende mengsel moet je gehakte garnalen, saus en suiker toevoegen.
Garnalenrecepten: garnalen in spek
Om dit gerecht te bereiden heb je garnalen, citroen, spek, kruiden naar smaak en tandenstokers nodig.
Garnalen moeten worden ontdooid en schoongemaakt met een vochtige. Bestrooi ze met kruiden en besprenkel met citroensap en laat een half uur marineren. Dan moet elke garnaal in fijngehakt spek worden gewikkeld, en dat het spek zich niet ontvouwt - fixeer het met een tandenstoker. Opnieuw zout en peper. Leg het gerecht vervolgens in een koekenpan met hete olie (voeg er knoflook of rozemarijn aan toe) en bak aan elke kant zodat het spek niet rauw blijft. Dit gerecht is aantrekkelijk voor zowel vleesliefhebbers als garnalen.
Garnalenrecepten: garnalensoep met dumplings
Om deze exotische soep te makenneem 50 gram garnalen 20 g wortelen, 15 gram uien, een beetje peterselie en boter. Voor dumplings heb je griesmeel nodig in de hoeveelheid van 20 gram, 30 gram melk, 1 ei en 20 g boter.
Gekookte garnalen moeten in stukjes worden gesneden,groenten ook, en bak dan. Van griesmeel, moet je een dikke pap koken, en na afkoeling, meng het met fijngehakte eieren en boter. Dan vormen ze knoedels van dezelfde grootte en vorm, die meer naar hun zin zijn, en gekookt in zout water. Nadat de dumplings zijn gelast, worden ze teruggegooid naar het vergiet en wordt de gesneden bouillon gesneden in groenten, die gedurende 5-10 minuten moeten worden gekookt. Daarna laten ze de garnalen vallen, koken ze een beetje en laten ze brouwen. Dumplings en kruiden in de soep worden al op tafel geserveerd. De soep is erg licht, de belangrijkste voedingsstof daarin is garnalen.
Garnalenrecepten: garnalen in cider
Om het gerecht klaar te maken, heeft u 0,5 kg garnalen 1,5 liter nodig. cider, een beetje tijm, laurier en zout.
Cider mix 1:1 met water, voeg kruiden en zout, gewassen garnalen en kook 2-3 minuten. Dan zeef, schil de garnalen. Op tafel moeten ze worden geserveerd met brood (of crackers) en boter.
