Gevulde pepers zijn misschien coronaschotel bijna elke zichzelf respecterende minnares. Tegelijkertijd introduceert elk iets aan het recept: sommige voegen greens toe, anderen geven de voorkeur aan alleen gehakt en zonder rijst, sommigen houden van zure peper in de paprika's en tomaten. Over het algemeen zijn er veel opties voor het bereiden van smakelijke gevulde paprika's, elk is uniek om te proeven. Laten we het nu hebben over hoe we dit gerecht goed kunnen maken.
Hoe gepaste pepers goed te bereiden,ken de inwoners van Frankrijk. Deze producten kwamen naar ons uit het zuiden van dit land. Daar hebben deze groenten en hun 'collega's' aanvankelijk echter geen tomaten bereid. Ze werden eerst gevuld. Er was ongeveer hetzelfde gerecht als ons eten. Hoe heerlijk om een gevulde peper te bereiden, de Fransen wisten het grondig. Toen dit recept in Rusland arriveerde, begon het in onze restaurants te worden aangepast. Ten eerste werden tomaten vervangen door paprika's, omdat ze op elk moment van het jaar veel eenvoudiger en goedkoper waren om op de markt te komen. Toen begon een kleine hoeveelheid rijst toe te voegen om het gerecht nog pittiger te maken. De definitieve versie, hoe afgezoomd het ook klonk, werd gecombineerd met een tomatensaus. En het was in deze vorm dat hij onze dagen bereikte. Tegenwoordig houden velen van ons van dit gerecht, maar niet iedereen weet hoe je smakelijke gevulde pepers moet bereiden. Nu zullen we dit geheim delen.
Laten we eerst de ingrediënten definiëren die dat zijnwe zullen nodig hebben om te koken. Neem de Bulgaarse peper, het gehakt, 200 gram gepelde rijst, 2 eetlepels tomatenpuree of een paar verse tomaten, 2 uien, 2 wortels, plantaardige olie, laurier en verschillende smaakmakers. Opgemerkt moet worden dat we voor de bereiding niet erg vetgehakt vlees nodig hebben. Je kunt rundvlees of varkensvlees nemen, wat het belangrijkst is: het ontbreken van een grote hoeveelheid vet. Tomaten of pasta - het is aan jou, maar onthoud dat je geen zure producten moet krijgen. Hoe smakelijke gevulde paprika's te bereiden zonder tomaten toe te voegen? Heel eenvoudig - doe meer uien. Ze komen meer sappig en zoet. Een andere manier is om niet de groene, maar de rode paprika's te nemen, die op zichzelf zoeter zijn naar smaak.
Nu beginnen we met het voorbereiden van ons gerecht.
Natuurlijk, spoel eerst de Bulgaarse peper en maak hem schoon van de kern (voorzichtig, zodat er geen zaden binnenblijven!).
Wortelen en uien worden tot goudbruin gebakkenkleur, en kook de rijst tot hij half gaar is. Alle ingrediënten worden met elkaar vermengd, voeg zout, kruiden toe, meng alles grondig en doe de paprika's erin. Hier is het noodzakelijk om te waarschuwen - om een heleboel vulling niet te volgen, anders kan de groente barsten tijdens het koken.
Bereide paprika's worden op een bakplaat gelegd, bovenop kun je halve ringen van ui en laurierblad leggen. We zetten het 30-40 minuten in de oven.
Vandaag hebben we je verteld hoe je heerlijke gevulde paprika's moet maken, waar komt dit gerecht vandaan. We hopen dat ook u duidelijk werd. Successen bij het bereiden van smakelijke en hartige gerechten.
