Visschotels van snoek - snel en eenvoudig recept

Visschotels van snoek zoals niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Dit gerecht heeft tenslotte een delicate smaak en een speciaal aroma. Bovendien, voor de bereiding van deze vis is er geen lange tijd nodig om bij de kachel te staan, want deze is volledig geroosterd gedurende een half uur.

Snoek Fishcakes: essentiële ingrediënten

• snoekfilet - een halve kilo;
• uien - één grote kop;
• wortels - een klein ding;
• kaas (Russisch) - 100 gram;
• ei - twee stukken;
• verzachte boter - twee grote lepels;
• tarwebloem - twee grote lepels;
• broodkruimels - vijf eetlepels;
• zonnebloemolie - voor het braden van schnitzels;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• Groenen - voor het versieren en toevoegen van schnitzels.

Snoek Fishcakes: het proces van hakken koken

Om lekkere en sappige koteletten te krijgen,je moet de snoek grondig wassen, alle vinnen, staart en hoofd afsnijden en ook de binnenkant en de huid verwijderen. Bovendien, voor de bereiding van zo'n gerecht is het erg belangrijk om alle botten te verwijderen. Immers, degenen die ooit deze vis hebben opgegeten, weten dat de filet nogal benig is.

Dus, na de basis te hebben voorbereid voor de karbonades,U kunt de verwerking van andere ingrediënten veilig doen. Schil de groenten om dit te doen en snijd ze vervolgens fijn (het is raadzaam om wortels te raspen). Hak vervolgens de snoekfilet in een blender en plaats deze in een aparte container. Als u hierna merkt dat de vulling te dun is, is het raadzaam om de vismassa door meerdere lagen gaas te persen. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat je hamburgers niet uit elkaar vallen tijdens het braden.

Naast de gehakte vis moet fijn worden toegevoegdgehakte uitjes, gepureerde wortels, zachte boter, eieren in een blender, bloem, zout, groen (optioneel) en peper. De resulterende massa moet met de hand grondig worden gemengd.

Gehakt vlees klaarmaken voor koteletten, je kunt ze meteen beginnen te vormen.

Snoekviskoekjes: het proces van modelleren

Zoals bekend, heeft snoekfilet geen groot vetgehalte, dus na het frituren neemt het nooit af in grootte. Dit feit moet worden overwogen bij het vormen van schnitzels.

Het is dus noodzakelijk om een ​​beetje te nemenhakken en maak een bal van vijf centimeter in diameter. Vervolgens vereist het een beetje plat worden, het krijgen van een cirkel van twee centimeter dik. Om ervoor te zorgen dat snoekbaarskoteletten een ongewone smaak krijgen, moet een klein stukje harde kaas in hun kern worden gestoken. Tijdens het roosteren smelt de vulling en wordt het gerecht malser en origineler.

Snoekfilets koteletten: het roosteren

Voor het grillen van gehakte vispan, gerechten met zonnebloemolie hebben een beetje warm nodig. Hierna moet elke kotelet aan beide kanten in een bord met paneermeel worden gedompeld en vervolgens worden gebraden.

Nuttige tips

Het is noodzakelijk om zo'n gerecht minstens een half uur lang op een laag vuur te koken. Om de burgers knapperig en krokant te maken, wordt het niet aanbevolen om ze tijdens het koken met een deksel te bedekken.