Ondanks het feit dat je nu in winkels kuntvind een groot aantal halffabrikaten, de meeste mensen geloven dat zelfgemaakt gebak, gekookt met liefde, met niets vergelijkbaar is. Dus, dumplings met cottage cheese, die eenvoudig genoeg kan worden gemaakt, kunnen een gastvrouw worden. Het is de moeite waard eraan te denken dat de vulling zowel zout als zoet kan zijn, met of zonder toevoeging van andere producten.
De voordelen van dit gerecht kunnen niet worden gezegd. Kwark verwijst naar dieetvoeding. De waarde ervan ligt voornamelijk in de aminozuren die het bevat, die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Er moet ook worden gewezen op dergelijke stoffen die in wrongel zitten, zoals calcium, fosfor, ijzer, enz. Dit product is nodig in de voeding van zowel volwassenen als kinderen. Deze laatste zijn echter niet altijd blij om gerechten met zure melk te eten. In dergelijke gevallen kunnen vareniki met cottage cheese, die niet alleen nuttig, maar ook erg lekker zijn, te hulp schieten.
Voor hun voorbereiding is het noodzakelijk om te volgenverschillende aanbevelingen. Natuurlijk heeft elke huisvrouw haar eigen geheimen en kleine trucs, maar er zijn ook algemene tips voor het maken van een gerecht dat in de mond van het huishouden smolt. Dus het deeg voor dumplings met kwark moet bij voorkeur worden gekookt op kefir, licht voorverwarmd.
U kunt het volgende gebruikenrecept. Voor een halve liter kefir heb je 3 eieren, gesmolten boter (ongeveer 40 gram), een halve theelepel zout en frisdrank nodig. Als de zoete vulling wordt verondersteld, worden 2-3 eetlepels suiker in het deeg gedaan. Meel is zo nodig dat het elastische deeg eruit komt, de verhouding kan anders zijn, afhankelijk van de kwaliteit van dit product. Licht verhit (niet erg sterk, anders kan het opkrullen), kefir vermengd met alle ingrediënten. Zodra het deeg niet meer aan de handen blijft kleven, kan het in een dunne laag worden uitgerold, waaruit in de toekomst dumplings met kwark worden gekookt.
Voor het vullen kunt u verschillende producten nemen. Klassiek is het zoet gemaakt. Hiervoor worden 2-3 eetlepels suiker en een rauw ei op een kilo kwark gelegd. Het mengsel wordt grondig geroerd. Snijd uit de dun gerolde deeglaag kleine cirkels, in het midden waarvan de vulling wordt geplaatst. De randen zijn netjes afgebroken. De resulterende Varik met wrongel worden een paar minuten in kokend water gezet.
Een andere variant van de vulling kan als volgt zijn. Dille (de verhouding wordt genomen volgens de voorkeuren van het fornuis) fijngehakt, vermengd met gehakte groene uien, alles wordt in kwark gedaan, iets podsalivaetsya.
U kunt het deeg als volgt voor vareniki met kwark bereiden. De aldus verkregen schotel wordt "lui" genoemd, omdat het enige tijd en moeite kost om dit te doen.
Het polylogram van kwark wordt ingewreven met twee rauweieren (hiervoor kunt u een blender gebruiken). Hier een snufje zout, een glas bloem, alles is grondig gemengd. Als de kwark thuis is, op de markt is gekocht, wordt er een beetje frisdrank aan het deeg toegevoegd. Dus vareniki zal milder en prachtiger worden. Voor kwark, is het beter om geen frisdrank te gebruiken, omdat het gerecht kan koken.
Het resulterende deeg wordt gekneed, dun gerold"worst", die in stukken wordt gesneden met een diameter van ongeveer 3 cm. In kokend water worden luie vareniki met kwark opgemaakt. Ze koken ongeveer 5 minuten op matig vuur. In de resulterende schaal wordt een stuk boter toegevoegd. Vareniki kan op tafel worden geserveerd met zure room, licht bestrooid met suiker of poeder.
Dit gerecht in veel gezinnen is een van demeest geliefd. En gekookt met de ziel vareniki met kwark kan verenigen aan een gemeenschappelijke tafel het hele gezin. Bovendien zijn ze niet te hoog in calorieën, waardoor een gerecht soms ook kan worden aangeboden door dames die hun figuur volgen.
