Het is geen geheim dat velen van ons erg zijnhou van het zoet. Snoep, cake, koekjes, ijs, marmelade, marshmallows, broodjes met gecondenseerde melk, bagels en vele andere zoetwaren kunnen niemand onverschillig laten. Geen enkele tafel kan het missen zonder de aanwezigheid van verschillende soorten desserts. Vooral op feestdagen trakteren we ons graag op verschillende delicatessen. En dit is niet verrassend, want zoetheid bevat serotonine, het zogenaamde hormoon van geluk. Iemand helpt snoep om met stress om te gaan, iemand te helpen problemen op te lossen, om zo te zeggen, ze belasten de hersenen en iemand eet ze simpelweg omdat ze hem erg leuk vinden. Het maakt niet uit hoe ze worden gekookt en welke ingrediënten er ook in zitten, snoep is in staat volwassenen en kinderen te plezieren.
Een van de meest populaire snoepjes is,natuurlijk, koekkoek. Bij elk feest, of het nu een verjaardag is of een overdadige bruiloft, het is een van de belangrijkste gerechten. Voor de meesten van ons is deze cake de liefste herinnering aan de kindertijd. Het succes van een biscuittaart hangt niet alleen af van hoe goed het koekje is. Ook belangrijk is de room voor biscuit, dat wil zeggen, de vulling. Het is de vulling die de cake voortreffelijk, delicaat, uniek en uniek maakt, en voegt een accent toe aan het hele biscuit.
Het recept voor deze cake bestaat al langvele jaren. Voor de hele tijd is de technologie van de bereiding van de basis niet veranderd, wat niet gezegd kan worden over de bereiding van verschillende crèmes die deel uitmaken van de vulling. Het debat over het maken van een koekjescrème duurde vele jaren. Recepten werden voortdurend gefinaliseerd en aangevuld. Nu zijn er van een groot aantal recepten er slechts zeven: wrongel, vla, boter, eiwitten, zure room, chocolade en room. Ze zijn allemaal basic. In elk van hen is er een speciale schil. Laten we eens kijken naar de recepten van die van hen, die het populairst zijn bij banketbakkers.
Een van de gemakkelijkst te bereiden en de minst calorieën is cottage cheese cream voor biscuit. Het omvat:
Het proces om het voor te bereiden is als volgt: om in een diepe kom te beginnen, moet je de kwark in elkaar slaan en geleidelijk room toevoegen. Versla het is het noodzakelijk om een dikke massa te vormen, die niet weg mag kruipen en gemakkelijk kan draineren. Dan moet je suiker en vanilline toevoegen. En je heerlijke koekjesroom is klaar voor verder gebruik.
Custard - is een van de eerste recepten die worden onderwezen op een culinaire school. Je hebt nodig:
vijfhonderd milliliter room of melk;
Om het te koken, moet je het ei raspendooier met bloem en suiker, voeg de room toe en breng het resulterende mengsel op het vuur op de consistentie van zure room. Op het einde moet je een zachte boter toevoegen, geraspt met suiker en laten afkoelen. Daarna kun je het veilig toepassen om de taart te versieren.
Olieachtige room voor biscuit wordt als het meest beschouwdpopulair van alle soorten crèmes. En het wordt in enkele minuten bereid: de zachte boter wordt geslagen met suikerpoeder en eigeel. Om smaak toe te voegen, kunt u rum of cognac toevoegen. Eén, twee, drie - en nog één perfecte vulling is klaar.
En tot slot, overweeg dan de chocoladeroom voorbiscuit. Zijn recept is ook eenvoudig, net als de vorige. De dooier wordt gemengd met een lepel koud water en vervolgens wordt gecondenseerde melk toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt op een plaat gekookt. Aan het eind voeg je boter en een of twee theelepels cacao toe. Alles mengt goed. Geen zoetekauw zal een dergelijk dessert passeren. Verwen jezelf met deze delicatesse. Na het bereiden van een biscuitgebak met room, zult u niet alleen uw gasten en geliefden verrassen, maar ook uzelf een stukje zoete herinnering aan uw jeugd schenken.
